寒い季節になると、ほうれん草を包装の為のボードン袋の流通が多くなります。
弊社のある深谷市ですと、11月～5月の初旬位まで出荷が活発です。
特徴 ほうれん草のおいしくなるなる季節は、冬と言われていまして、収穫前に冷温に
さらすことでほうれん草の甘みがますとのことです。
ほうれん草の保存方法ですが、購入時にボードン袋や鮮度保持袋に包装されていれば、そのまま
冷蔵庫に保存することも考えられますが、ぬれた新聞紙に包んで冷蔵庫に保存する方法も
あります。
主な食べ方 ほうれん草の代表的な調理方法を調べてみました。まずは、生でサラダで食べる。肉やソーセージと
炒める。その他にゴマあえ、お浸し、スープに入れて食べる。ほうれん草を使った料理、かなり豊富にあります。
（ほうれん草）おすすめの包装・包装資材
●ほうれん草の包装防曇袋（ボードン袋）に包装するのが一般的です。
サイズは、10号（サイズ：180㎜×230㎜）、11号（サイズ：200㎜×300㎜）が一般的に使用量が多いです。
その他にほうれん草の包装には、三角ボードン袋の使用量も多く、比較的三角袋は袋詰めのしやすさもあります。
●ほうれん草向けボードン袋には印刷物も多く、ほうれん草ロゴや文字入りのボードン袋が豊富にあります。生産者の方のお話ですと印刷ボードンを使用したほうが、やはり売れ行きが良いと聞きます。
●鮮度保持袋を使った包装もあります。鮮度保持機能を使った包材でほうれん草に付加価値をつけ、なおかつ無駄な廃棄を減らし、美味しく食べられる期間を延ばせます。
●たばねらテープで巻く方法もあります。紫色が一般的です。袋詰めと違い直接手にとり触れるため、収穫したて、採りたて感を売り場演出できるのではないでしょうか。
内容物は一緒でも包装資材の使い方を工夫するこで、ちょっとした違いを演出することができますので、是非皆様も色々な包装資材をご使用ください。